Em matéria publicada pelo Portal Minha Vida é possível esclarecer algumas dúvidas sobre os efeitos do forno micro-ondas para o organismo, dentre elas se o uso do utensílio doméstico pode causar câncer. A resposta: Não existem estudos que comprovem isso, especialmente porque o que faz com que o alimento aqueça é nada mais, nada menos do que água. “O micro-ondas caseiro só pode operar em uma certa frequência, a 2.450 megahertz. Em uma molécula de água que tem o positivo e o negativo, as micro-ondas fazem com que a molécula fique rotacionando. Então, essa molécula de água vibrando produz calor e aquece o alimento”, explica o engenheiro de alimentos Marcelo Cristianini, professor da Universidade Estadual de Campinas.
